Creme Brulee法式烤布蕾
一道经典的法式甜品～做法简单又好吃～
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步骤1/5
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将奶油、牛奶、糖倒入锅中，煮到微微沸腾
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步骤2/5
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趁热立刻倒到打散的蛋黄中（边搅拌边倒，不然蛋黄会结块）
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步骤3/5
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将蛋奶液过筛两遍，最后倒入容器中，去除表面的气泡
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步骤4/5
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放入150度预热好的烤箱，上下火150度，水浴，30分钟（烤盘里要倒入沸水）
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最后一步
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烤好后的布蕾放入冰箱直到完全放凉，表面撒上粗砂糖，用火枪烧成焦糖面（粗砂糖更容易焦。如果没有火枪也可以把金属汤匙烧热用来烫焦糖）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-29
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