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西兰花鸡蛋饺子的做法

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西兰花鸡蛋饺子

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为了吃掉一颗花椰菜

食材清单加入采购清单

西兰花 1棵

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

面粉 4杯（豆浆机杯）

、

水半碗

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉4杯，分次加水，筷子搅拌，和成团。手沾水拍一拍面团表面，密封，醒面2小时。
步骤2/11 点击查看大图
西兰花洗净，控水后。切成小碎朵。
步骤3/11 点击查看大图
3个鸡蛋加入盐，炒成鸡蛋碎，盛出。继续多倒油，炒西兰花3分钟。
步骤4/11 点击查看大图
西兰花和鸡蛋混合，成馅。这个馅，除了盐和色拉油，其他什么也没加。
步骤5/11 点击查看大图
取出面团，揉1分钟，成光滑面团。
步骤6/11 点击查看大图
切成面剂。
步骤7/11 点击查看大图
擀成稍大的皮，为了好包馅。
步骤8/11 点击查看大图
包饺子，馅不要太满，因为这个馅不出水，不缩水，煮熟后不减量。
步骤9/11 点击查看大图
包出了32个饺子。面团剩了一点。
步骤10/11 点击查看大图
水开，下饺子。煮开后加凉水，开后再加凉水。煮开后，开盖煮半分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
三盘饺子。味道还可以。馅有点干。西兰花不出水，有点硬，但是味道清香，鸡蛋鲜美。如果加点虾仁，应该更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-30

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