野山椒牛肉
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步骤1/5
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牛肉切丝或片,加入老抽、盐、少许糖、料酒、蚝油、淀粉揉抓,拌匀后加入适量植物油,放在一边腌制一会儿。
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步骤2/5
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蒜切末,姜切丝,野山椒和小米辣切小段。
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步骤3/5
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锅中放油,烧热后倒入牛肉迅速滑炒,稍变色时立刻盛出备用。
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步骤4/5
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国内留底油,放入调料,炒出香味后倒入牛肉,加一点生抽、两汤匙野山椒水翻炒,起锅前再加少许糖、鸡精,炒匀后装盘。
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最后一步
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可以开动啦!
1、牛肉不要炒太久,不然口感会老。
2、吃不了辣可以不放小米辣噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-30
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