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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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绿豆糕色泽浅黄，细润紧密的口感，清香绵软不粘牙，性味甘寒，清热解毒，利水消肿，作为茶点和小食都是极好的！

食材清单加入采购清单

去皮绿豆 200g

、

白糖 45g

、

黄油 30g

、

糯米粉 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
去皮绿豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。
步骤2/13 点击查看大图
浸泡后的去皮绿豆洗净，倒入和去皮绿豆齐平的水，放入高压锅中隔水蒸20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。
步骤4/13 点击查看大图
过筛成细腻的绿豆泥。
步骤5/13 点击查看大图
绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。
步骤6/13 点击查看大图
加入白糖，小火不停翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
炒至绿豆泥抱团，关火。
步骤8/13 点击查看大图
糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。
步骤9/13 点击查看大图
熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
步骤10/13 点击查看大图
取绿豆泥40过，揉圆。
步骤11/13 点击查看大图
放入模具中。
步骤12/13 点击查看大图
按压出绿豆糕。
最后一步点击查看大图
绿豆糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-31

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