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家常红烧鲳鱼的做法

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家常红烧鲳鱼

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鲜嫩

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鲳鱼一条

、

葱姜蒜适量

、

辣椒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

凤球唛马铃薯淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
步骤2/7 点击查看大图
加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻
步骤3/7 点击查看大图
大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
步骤4/7 点击查看大图
将鲳鱼两面拍上少许凤球唛马铃薯淀粉备用
步骤5/7 点击查看大图
炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
步骤6/7 点击查看大图
锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
最后一步点击查看大图
再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，u=327873079,1418633683&fm=200&gp=0

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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