香辣蟹
-
步骤1/18
点击查看大图
所有材料准备好，螃蟹用刷子清洗干净。
-
步骤2/18
点击查看大图
将螃蟹壳取下，去除腮，和头上的杂物。
-
步骤3/18
点击查看大图
将蟹身一切为二，如果是大螃蟹，可以一分为4。
-
步骤4/18
点击查看大图
去除蟹壳里的内脏。
-
步骤5/18
点击查看大图
将清理得好的螃蟹放在淀粉里滚一圈，均匀的沾裹上面粉。
-
步骤6/18
点击查看大图
打开一瓶金龙鱼菜籽油，这瓶金龙鱼传统小榨风味菜籽油，炸出来的食物金黄璀璨，十分有食欲，基本上做油炸类的食物，都会选择这个油。
-
步骤7/18
点击查看大图
油温6分热，将螃蟹炸至金黄。
-
步骤8/18
点击查看大图
捞出金灿灿的螃蟹，口水都要流下来了。
-
步骤9/18
点击查看大图
葱切段。姜切丝，大蒜剥好。
-
步骤10/18
点击查看大图
锅中加少许底油。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入葱姜蒜爆香。
-
步骤12/18
点击查看大图
小火加入豆瓣酱，一定要小火慢慢炒出红油。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入炸好的螃蟹，翻炒均匀。
-
步骤14/18
点击查看大图
倒入半听啤酒，中火收汁。
-
步骤15/18
点击查看大图
最后，撒上辣椒段和芹菜段，翻炒均匀。
-
步骤16/18
点击查看大图
出锅，摆盘。
-
步骤17/18
点击查看大图
将锅中剩余的红油淋在蟹肉上，金黄的螃蟹，红彤彤的红油鲜亮无比，不自觉咽了一口口水。
-
最后一步
点击查看大图
一盘江湖感知足的香辣蟹就做好了。
油要选好油哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-01
香辣蟹的相关分类
香辣蟹的相关推荐
-
味道鲜美，营养汤汁妙不可言——上汤娃娃菜【孔老师教做菜】
1140547人看过 -
芹菜腰果炒牛肉
134585人看过 -
最简单的猪肉做法，嫩滑又香浓！
49399人看过 -
干锅土豆片
26715858人看过 -
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子
70134人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#大盘鸡拌面
173726人看过 -
红烧茄子
71431649人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37797285人看过 -
自制牛肉丸
2314815人看过 -
香蕉牛奶鸡蛋饼
48411人看过 -
夏日小菜：黄瓜木耳炒鸡蛋
14904105人看过 -
《辣子曰》同款|白辣椒炒腊牛肉
105843人看过
