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酿鸡蛋的做法

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酿鸡蛋

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鸡蛋性平，味甘，归肺、脾、胃经。其蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

五花肉 150g

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉剁成馅，加入葱姜、盐、酱油搅拌均匀；
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入热油锅，用中小火煎成蛋饼；
步骤3/5 点击查看大图
把适量的肉馅加到蛋饼一侧；
步骤4/5 点击查看大图
蛋饼包住肉馅，形成半圆，添水炖5-10分钟；
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快收汁时加盐调好味即可出锅。

小贴士

蛋饼包住肉馅后，需用小火把蛋饼的囗封好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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