土豆不烂子
我是山西人，我爱吃面食❤今天格妈给大家分享一道美食：土豆不烂子，我也不知道它为什么叫这个名字，反正从小就喜欢妈妈做的，特别喜欢吃，它的做法很广泛，红薯，胡萝卜，豆角……都可以
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土豆洗净削皮，用图中的擦子擦成薄片丝
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这个擦子特别好用，
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擦好的丝，放点儿盐拌均匀。
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土豆里加入面粉拌均匀。注意一定要多放面粉。直到土豆丝丝分明。不结块，不粘粘。这样做出来不会有坨坨。
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步骤5/11
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如图，土豆和面粉的配比。
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步骤6/11
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笼篦中放入笼布。将土豆丝铺均匀。大火烧开水。放入土豆丝中火蒸15分钟左右。
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蒸好的土豆丝，用筷子抖开抖散。这个时候可以拌一些蘸料或者老干妈等等搅拌就可以开吃了。
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步骤8/11
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接下来我们做炒不烂子。鸡蛋打撒香肠切丝。葱切成成葱碎。锅热油，炒鸡蛋。炒好捞出备用。
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步骤9/11
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用锅中余油炒葱花。炒出香味后。放入香肠。进行翻炒。
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步骤10/11
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然后倒入不烂子。倒入盐和炒好的鸡蛋花。炒拌均匀即可。
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最后一步
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炒土豆不烂子，完成
一定要多放面粉，防止粘黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-02
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