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丝瓜炒鸡蛋的做法

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丝瓜炒鸡蛋

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小时候，每次入秋，我们最期待的一道菜，就是新鲜美味的丝瓜炒鸡蛋啦！翠绿的丝瓜、黄灿灿的鸡蛋，营养又好吃，让人欲罢不能！

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丝瓜 1根

、

鸡蛋 3只

、

盐巴适量

、

红辣椒 2个

、

小葱适量

、

食用油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将辣椒切段；
步骤2/10 点击查看大图
将小葱切段；
步骤3/10 点击查看大图
磕3个鸡蛋至碗中，倒入少许盐，将部分小葱切成碎末后倒入，沿顺时针方向将鸡蛋打散；
步骤4/10 点击查看大图
将丝瓜刮皮后切片；
步骤5/10 点击查看大图
在锅中倒入食用油，待油热后倒入鸡蛋，两面翻炒，稍后出锅，盛在碗中备用；
步骤6/10 点击查看大图
锅中再次倒油加热，并将备好的辣椒、小葱倒入，煸出香味；
步骤7/10 点击查看大图
倒入丝瓜，并加入少许清水翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
等丝瓜变软后倒入鸡蛋，加少许盐继续翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
放入蚝油，搅拌均匀后出锅；
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

好啦，以上就是丝瓜炒鸡蛋的所有步骤，是不是很简单呢？自己动动小手，也可以做出记忆中妈妈的味道哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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