何以解嘴馋，唯有东坡肉
何以解嘴馋，唯有东坡肉!
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步骤1/15
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五花肉洗净控干水
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步骤2/15
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切成麻将牌大小
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步骤3/15
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砂锅一只，底部和四周刷玉米油
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步骤4/15
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放入老姜片
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步骤5/15
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铺上小葱段
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步骤6/15
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将五花肉用绳子打十字花结捆绑起来，这样是为了炖煮出来的肉型好看，用粗一点的绳子捆绑最好，我只有缝衣服的线绳，有点太细了
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步骤7/15
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将绑好的肉放到小葱上面，肉皮朝下
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步骤8/15
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倒入生抽和老抽
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步骤9/15
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倒料酒，将肉块淹没
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步骤10/15
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最后放冰糖
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步骤11/15
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大火沸腾后转小火炖1小时
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步骤12/15
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翻面再炖半小时就可以出锅了
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步骤13/15
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成品，油光发亮，忍不住咽了一口口水
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步骤14/15
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成品，剪掉绳子再吃哈，我急着拍照，绳子忘剪了，肉质肥而不腻，香甜可口
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最后一步
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尝尝
肉的量最好整齐地塞满砂锅，这样炖的时候才不会横七竖八的炖不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-02
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