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蛋炒粉丝的做法

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蛋炒粉丝

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之前在大学城的小吃摊上吃过一种小吃叫桂花粉丝，味道还不错。我也整个低配版的。嘻嘻……

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粉丝一捆

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜半根

、

青红椒各一根

、

洋葱 1/4颗

、

豆瓣酱一勺

、

味极鲜一勺

、

陈醋两勺

、

盐半勺

、

油适量

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一小捆粉丝，用开水泡发。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切丝，胡萝卜擦丝，青红椒切段。拍两个蒜，切末。
步骤3/9 点击查看大图
先把鸡蛋炒一下，炒熟盛出。
步骤4/9 点击查看大图
油热后，下蒜末，洋葱丝，翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
下胡萝卜丝翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
下青红椒翻炒一下。
步骤7/9 点击查看大图
下粉丝，来一勺豆瓣酱，一勺味极鲜，两勺陈醋。
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的鸡蛋倒入，开小火或者关火，可用铲子适当的铲碎鸡蛋和粉丝。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃拉。

小贴士

可以不放醋，看个人口味。配菜还可以炒点包菜来搭配。最后倒入粉丝后不需要大火，也不用炒太久，把调料翻炒均匀就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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