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三色烧茄子—迷迭香

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迷迭香Rosemary

茄子大概是所有常见食材中味道最像肉的一种素菜了。无论是清蒸茄子、烤茄子、炒茄子，反正怎么做都好吃就对了。你如果去一个家常菜的小馆子，菜单上也肯定少不了蚝油或蒜蓉茄子。
食材清单 加入采购清单
茄子 1个
、
西红柿 1个
、
青椒 1根
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
生抽 1／2汤匙
、
醋 1／2汤匙
、
盐 1茶匙
、
白糖 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 茄子非常吸油，因此切块后用盐抓匀腌制30分钟，茄块会变软 2. 酱汁根据各人的口味做调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-03

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