炸茄盒
浏览 1.3万 · 收藏 49
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
梅花肉馅
200g
、
绿茄子(尽量选择形状修长的)
1个
、
大葱
切末
、
料酒
适量
、
王守义十三香粉
适量
、
葱、姜末
适量
、
面粉
适量
、
蛋清液
1个
、
食盐
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
肉馅中加入蚝油、料酒、盐、十三香粉、葱姜末、蛋清液按一个方向搅拌均匀;
-
步骤2/4
点击查看大图
1.茄子横切,刀法按顺序:1厘米左右不要切到底,再向后切1厘米左右到底,一片茄模就哦了,然后依次反复茄片切好;2.再将搅拌好的肉馅放入切好的茄模里,然后在事先准备好的干面粉中滚一圈蘸满面就可以准备下锅炸了;
-
步骤3/4
点击查看大图
油锅7⃣️成热后将茄盒放入锅中炸至金黄捞出控油,也可回锅过油炸至第二遍口感更酥
-
最后一步
点击查看大图
外酥里嫩,咬一口'咔嚓'金黄满肉一口酥
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
换个做法
炸茄盒的其他做法
炸茄盒的相关分类
炸茄盒的相关推荐
-
三鲜饺子(猪肉 虾仁 韭菜)
117454人看过 -
#美食说出“新年好”#莲藕肉饼
125598人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌菠菜粉丝
198942人看过 -
肉炒蒜苔#舌尖上的春宴#
128979人看过 -
【孕妇食谱】日式蒲烧鳗鱼饭,酱汁浓郁、肉质香嫩,回味无穷~
273512人看过 -
炸茄盒
10160人看过 -
三鲜馅饺子
92794人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10247502人看过 -
三鲜馅饺子
78618人看过 -
炸茄盒
9151人看过 -
超下饭的红烧茄子
132593531人看过 -
#人人能开小吃店#炸茄盒
84141人看过