是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

【豆瓣臊子】臊子面这样做，简单易学又实用！

浏览 8.3万 · 收藏 1197

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

用肉酱拌饭、拌面，吃着特别爽快，今天火哥就教你做一款万能的肉酱——豆瓣臊子：只需选用郫县豆瓣与猪肉末小火慢煸，再简单调调味道，鲜香四溢、风味无穷。夹馒头、烧豆腐、煮粉条，也巴适得很！

食材清单加入采购清单

猪前腿肉 1000克

、

四川豆瓣酱 80克

、

老姜 15克

、

熟菜籽油 250毫升

、

八角一枚

、

桂皮一小块

、

料酒 30毫升

、

冰糖 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪前腿肉去皮，肥瘦分开，瘦肉剁成花生粒大小，肥肉剁细；
步骤2/5 点击查看大图
郫县豆瓣剁细；
步骤3/5 点击查看大图
油烧到六成热，下剁细的肥肉，加桂皮、八角熬出香味；
步骤4/5 点击查看大图
等油不溅时，下豆瓣酱炒香，再下瘦肉丁，加料酒、姜末、冰糖，煸香；
最后一步点击查看大图
煸炒到油变得清亮，夹出香料，盛出，可用来拌面、拌饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

换个做法

豆瓣臊子面的相关分类

老冰棍香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋更多

豆瓣臊子面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许