茄子焖面
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步骤1/6
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茄子洗净切条，放入一小勺食盐腌制15分钟，去除多余水分
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步骤2/6
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锅内入油烧热放入葱爆香，放入肉末炒至变色放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤3/6
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放入茄子翻炒均匀，放入适量的生抽、蚝油、鸡精、老抽、一碗水焖五分钟后。
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步骤4/6
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焖五分钟后将面条铺在茄子上，加入适量的水（水量和面条平齐，再焖五分钟。）
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步骤5/6
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焖好的面条出锅前撒入适量的葱、蒜搅拌均匀即可❤️
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最后一步
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铛铛铛铛，做好啦巨好吃
调味料和水的具体用量，可根据食材的多少酌情处理❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-04
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