酱酱白萝卜冲鸭
【3-74】 这是一个感恩的心为了谁 为了春回大雁归的故事……听小区叔叔阿姨们在楼下小广场练了一下午歌,灵魂被洗得闪闪发亮(不是) ----- 2018.9.4
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步骤1/16
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先比着9.1菜谱【九月啦生酱冲鸭】前三步把鸭肉收拾好,顺手切点葱姜
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步骤2/16
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锅稍微一热扔鸭肉,不放心可以稍微淋点油再扔
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步骤3/16
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中小火煎变色了随便扒拉两下
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步骤4/16
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瞅着肉开始出油了扔葱姜
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步骤5/16
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继续中小火扒拉香,根据个人口味加酱加生抽
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步骤6/16
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扒拉香了加热水,大火煮开转中小火,开盖咕嘟十来分钟
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步骤7/16
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抽空切点去皮萝卜块,稍微比鸭肉大些,扔加盐开水锅里煮到半透明
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步骤8/16
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捞出来扔到咕嘟了十来分钟的鸭肉里,看情况补些热水,比图上多一截,差不多能没过萝卜就成
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步骤9/16
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继续中小火咕嘟到肉熟萝卜软,筷子一戳就透那样子
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步骤10/16
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根据个人喜好转大火收收汁,没啥问题了关火
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步骤11/16
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盛出来趁热撒把葱,不着急吃的话可以往锅里撒,顺手盖上盖稍微一焖再往外盛
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步骤12/16
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看心情配些自己喜欢的主食就可以老实吃饭啦
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步骤13/16
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来,张嘴~
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步骤14/16
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鸭鸭跟萝卜都嗷嗷香,浓郁酱香带一丢丢辣那种,跟米饭特别配
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步骤15/16
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萝卜软软的,一咬一股汁儿,有萝卜清甜感但没萝卜怪味儿
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
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