酸甜不辣脆萝卜
【3-75】 这是一个带皮萝卜切薄片 漤透浸汁小凉菜的故事……这算哪门子故事啦掀桌 (╯T ^T)╯︵ ┻━┻ ----- 2018.9.5
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步骤1/12
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(昨天烧鸭剩的小半根)带皮白萝卜认真切薄片,撒盐扒拉匀,扔冰箱腌两个小时以上
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步骤2/12
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看情况煮锅开水,扔俩八角和几个干辣椒进去
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步骤3/12
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根据个人口味加糖醋生抽,煮开了关火,搁锅里晾凉
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步骤4/12
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从冰箱摸出腌软腌出水的萝卜,用凉白开多冲两遍
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步骤5/12
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努力攥一下水,揪片尝尝基本没萝卜怪味儿就可以了
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步骤6/12
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扔到晾凉的汁里,顺便根据刚才尝萝卜的感受决定要不要补盐
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步骤7/12
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搅和匀了封好扔冰箱,乖巧坐等萝卜片上色进味儿
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步骤8/12
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就可以当配粥下饭小凉菜,啥时候想吃啥时候捞啦
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步骤9/12
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来,张嘴~
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步骤10/12
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酸甜水脆没怪味儿,能尝到些八角辣椒的香,但又完全不辣
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步骤11/12
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咸淡调得正合适,白嘴儿吃也不齁人,搭饭菜又特清口
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
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