菌菇鸡汤
浏览 23.3万 · 收藏 1177 · 学做 2                     
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                    2年的母鸡
                    半只                
、                                                                
                    干 羊肚菌
                    6-7枚                
、                                                                
                    砂锅
                    一个                
、                                                                
                    冷水
                    一锅                
、                                                                
                    
                        盐
                    
                    适量                
、                                                                
                    干 茶树菇
                    少许                
、                                                                
                    
                        竹荪
                    
                    少许                
、                                                                
                    干 虫草花
                    少许                
、                                                                
                    干  牛肝菌
                    少许                
、                                                                
                    干  松茸
                    少许                
、                                                                
                    干 姬松茸
                    少许                
、                                                                
                    
                        小葱
                    
                    适量                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                                                    
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将干货用温水浸泡1小时左右捞出,泡菌类的水过滤后备用
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                                                步骤2/4
                                                                                                    
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鸡剁小块浸泡一会儿,去干净血水!
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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砂锅放水,再倒入过滤后的菌菇水,冷水下鸡块,水开去浮沫,大火十分钟左右下泡发后的菌菇类,再转中小火40分钟即可!喝时碗中放盐和小葱就OK啦!
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                                                最后一步
                                                                                                    
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也可煮面哦!
 
小贴士
                                1.最好用土鸡或者母鸡,炖出来的汤味道更厚重点! 
2.炖煮的过程不放任何调味料,喝时放少许盐即可!
3.干的菌菇是从网上买的,专门有菌汤包,里面各种都有,干净又方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-06
换个做法
        
        
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