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玉色冰皮月饼的做法

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玉色冰皮月饼

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最近追剧，香蜜看的纠结，爱恨缠绵，问世间情为何物，直叫仙生死相许。。。。喜欢润玉，也同情他的坎坷命运。。。。这个冰皮月饼，颜色温润如玉，就叫它玉色冰皮月饼吧。。。。

食材清单加入采购清单

易小焙冰皮月饼预拌粉 160克

、

开水 160克

、

抹茶红豆馅 240克

、

熟糯米粉适量

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
将预拌粉倒入耐高温容器中
步骤3/12 点击查看大图
一次性倒入160克的开水
步骤4/12 点击查看大图
快速用刮刀拌匀，盖保鲜膜，等待面团自然冷却
步骤5/12 点击查看大图
将面团平均分成4份
步骤6/12 点击查看大图
取少量色素将面团染色
步骤7/12 点击查看大图
我做了粉色，绿色和紫色三种颜色
步骤8/12 点击查看大图
将面团一压亚一层按扁
步骤9/12 点击查看大图
搓成长条状，然后平均分成12份
步骤10/12 点击查看大图
包入20克的馅料
步骤11/12 点击查看大图
将包好的月饼面团裹一层熟糯米粉，然后塞入模具，按压成型即可
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成品哦

小贴士

1：冰皮的颜色可以根据自己的喜好进行调整，如果没有食用色素，纯白色的也很好看 2：包好的月饼必须裹一层薄薄的熟糯米粉，方便脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-06

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