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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 500克

、

番茄 3个

、

葱 5段

、

姜 2片

、

冰糖 6块

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

盐 3茶匙

、

油 1汤勺

、

味极鲜 3勺

、

番茄酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛腩切块，凉水下锅，焯5分钟，捞出冲去血沫子备用
步骤2/14 点击查看大图
准备炒料
步骤3/14 点击查看大图
番茄切块备用
步骤4/14 点击查看大图
锅中倒入适量油，下冰糖炒化，不用出糖色
步骤5/14 点击查看大图
倒入葱姜，桂皮，香叶炒香
步骤6/14 点击查看大图
倒入牛腩翻炒均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色
步骤8/14 点击查看大图
倒入三分之二番茄块炒匀
步骤9/14 点击查看大图
转入砂锅，倒入稍多的水，没过牛腩
步骤10/14 点击查看大图
加番茄酱搅匀后中小火炖40分钟
步骤11/14 点击查看大图
加盐，搅匀后再炖15分钟
步骤12/14 点击查看大图
最后加入剩余的三分之一番茄块再炖5分钟
步骤13/14 点击查看大图
出锅
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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