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蟹味疙瘩汤

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用时令的梭子蟹做汤，特殊的蟹香味一定是加分项。螃蟹煮熟后红彤彤的，映得一整碗汤水都亮了，光瞅一眼口水就忍不住了，这可不是常见的西红柿鸡蛋面疙瘩能比得了的。

食材清单加入采购清单

梭子蟹 1只

、

西红柿 2个

、

辣白菜 130克

、

面粉 150克

、

小葱 2根

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
步骤2/7 点击查看大图
面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团。面粉跟水的比例是1：1.5。
步骤3/7 点击查看大图
烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时候可以给两只手沾上水，防粘。
步骤4/7 点击查看大图
煮熟面疙瘩以后捞出来备用。
步骤5/7 点击查看大图
汤锅倒少许油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
步骤6/7 点击查看大图
加入清水煮开，放入面疙瘩和螃蟹，再调入1小勺盐。
最后一步点击查看大图
焖煮5分钟后就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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