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食朴 | 绿豆凉面，纪念盛夏的尾声

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KitchenAid凯膳怡

处暑至，秋意浓。 处，有“躲藏”和“终止之意。 夏天就进入尾声，出伏暑未，入凉秋。 绿豆，被遵循传统的中国人视为清热安神之物。 The Kitchen At 黄冬琴老师呈现手工绿豆凉面，给今夏最后的炎热带来一缕清爽。
食材清单 加入采购清单
绿豆面 50克
、
中筋面粉 250克
、
水 130克
、
芹菜 50克
、
红皮花生米 50克
、
香菜 一小把
、
白芝麻 少许
、
蒜瓣 3个
、
京葱 1根
、
生姜 1块
、
花椒 5克
、
八角 3个
、
桂皮 2克
、
植物油 油炸用
、
糖 适量
、
生抽 适量
、
美极酱油 适量
、
康乐醋 适量
、
辣酱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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