椰香咖喱鸡吃饭

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今天是周末，在家宅了一天，很轻松、很开心、很惬意，但是想到爸爸今天还在辛苦工作，于是我拿出冰箱里的食材，准备给爸爸做一道晚餐（前提是我之前一直是黑暗料理，每一个步骤都好仔细好认真，以至于一些关键step没有来得及拍照，还望各位脑补一下嘿嘿）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1/3颗

、

咖喱块 2小块

、

盐很少很少一小撮

、

椰子油 20克

、

鸡中翅 4个

、

土豆拳头大小1个

、

胡萝卜半根

、

青椒 2个

、

大葱 1/3根

、

姜 4-5片

、

大蒜 2粒

、

鹌鹑蛋 5颗

、

西兰花 1/5颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先把食材洗干净切成丁分别放在碗里，可以根据自己喜好➕➖食材，我是临时做的就地取材，其实不太建议土豆太多因为稍不注意就会糊，然后土豆丁别切我这么小，太容易熟了嘿嘿…
步骤2/11 点击查看大图
准备好的鸡中翅解冻、洗净、改刀、焯水，别煮太久，稍微过一下就行了，因为后面还要炖十几二十分钟，鸡翅挺好熟的
步骤3/11 点击查看大图
鸡翅焯水后放在一边，待锅热后倒入些许椰子油，（油量根据肉的多少来），一般的食用油也可以
步骤4/11 点击查看大图
1.待油热后，倒入切好的大葱段、姜片、蒜片、四五颗干辣椒，（其实我比较喜欢麻麻的，忘了放几颗花椒，不过后面我撒了一点花椒油也算弥补了，这个看个人口味啦～）2.把晾干的鸡翅放入锅内稍微翻炒，大概2分钟吧，然后加入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁继续翻炒两分钟
步骤5/11 点击查看大图
加入水（水量大概是锅内食材的2/3，别太多盖住食材），继续翻炒一下，然后盖上锅盖焖煮一会儿
步骤6/11 点击查看大图
待土豆和胡萝卜熟点儿了就倒入青椒丁，翻炒一下继续盖上盖子焖煮
步骤7/11 点击查看大图
这边在焖煮的时候，另一边可以继续开工啦～我就是闲不住嘿嘿，煮了几颗鹌鹑蛋
步骤8/11 点击查看大图
几颗西兰花煮一下
步骤9/11 点击查看大图
咖喱块用一点热水化开（如果从冰箱拿出来的一定得用热水，不然没办法化开）
步骤10/11 点击查看大图
倒入化开的咖喱，翻炒一下（重口味可以在翻炒后加一点点盐，不过我不建议，因为咖喱就已经挺咸了，看自己口味吧）
最后一步点击查看大图
关火、摆盘。先乘咖喱在盘子的一半，鸡翅依次放在咖喱之上，米饭放在另一边，放上剥好的鹌鹑蛋、西兰花，大功告成啦～PS：我爸爸嘴上说味道一般，可是大大一盘居然吃得一口不剩）