幸福烤鸭
你看那烤鸭泛着淡淡的可爱金黄色,惹的齿颊留香,并随着每一次咀嚼,渐渐生出适度的鲜。当饱满的蔬菜内馅卷进了有嚼劲的肉质里,顿时就有了恰好的中和。要相信我,绝不是一团散乱,一口下去定能让你的味蕾绽放。
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步骤1/10
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柠檬皮上撒些盐粒,轻轻搓上2分钟,再泡到清水里洗干净切成薄片。
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步骤2/10
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鸭子表面撒上盐,用手轻轻揉搓均匀,给鸭子做个马杀鸡。
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步骤3/10
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再淋上橄榄油刷匀,撒上黑胡椒碎,鸭肚子里塞一个柠檬。
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步骤4/10
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再把柠檬片、迷迭香覆在鸭子表面,盖上油纸,静置30分钟。
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步骤5/10
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准备好的茄子、芦笋、彩椒、胡萝卜全部切小块,搭配的蔬菜可以自由组合,喜欢什么就放什么。
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步骤6/10
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蔬菜全部混合在一起,淋一大勺橄榄油,撒点盐、黑胡椒,翻拌均匀。
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步骤7/10
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先把鸭子放进烤箱,180度烤20分钟取出。
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步骤8/10
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去掉鸭子表面的柠檬片,给鸭子刷一层黄油,一层蜂蜜水,再用锡箔纸把鸭脖、鸭腿露出的关节部位裹起来,防止烤焦。
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步骤9/10
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最后把其他配菜一起放到烤盘里。
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最后一步
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继续进烤箱,180度烤40分钟就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-11
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