宝宝鱼丸
之前做过鱼丸，用的是鲈鱼，这次用的是巴沙鱼，口感更嫩滑，入口即化的感觉，真的非常嫩！ 一次吃不完可以冷冻，做鱼丸汤或者煮面搭配都很好吃
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步骤1/10
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食材
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步骤2/10
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用刀在鱼肉上来回刮
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步骤3/10
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既能除去筋膜也能去除刺
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步骤4/10
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刮好的鱼肉很细腻，不需要再用料理机打了（根据自己刮的情况）
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步骤5/10
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加入淀粉（淀粉不需要太多了），加入核桃油
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步骤6/10
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再加点清水，搅拌至上劲
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步骤7/10
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用勺子沾点水在手心搓出圆
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步骤8/10
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煮至飘起再煮2分钟即可
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步骤9/10
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超嫩
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最后一步
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做了秋葵鱼丸汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-11
鱼丸的其他做法
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