糖醋豆腐
酸酸甜甜的,适合没胃口或者夏天食用哦
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步骤1/5
将豆腐浸泡盐水中15分钟左右,切成0.8厘米左右的片状,沥干水
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步骤2/5
锅里倒油,等油温差不多七成热,放入切好的豆腐煎炸,不要过多翻动等一面炸的金黄,再翻面煎炸,两年差不多金黄色就可以捞出(油不用太多,分批煎炸)
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步骤3/5
取一只小碗,碗里加入两汤勺白糖,三汤勺香醋,少许生抽,少许料酒,再加一小勺淀粉,五六汤勺清水,搅拌均匀(不喜欢太甜太酸的可以减少一汤勺的糖和醋)
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步骤4/5
锅里加点油,加热,放入葱白,姜丝,煸炒出香味,再倒入第三步备好的调汁倒入锅中,搅拌烧开
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最后一步
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把煎炸好的豆腐倒入锅中,翻炒,让其均匀的裹上酱汁,撒上葱花就可以出锅了
因为我们不吃鸡精或味精的,如果吃的话,可以在酱汁烧开的时候加入,再倒入豆腐煸炒几下就可以了
这道菜,酸甜可口,特别适合夏天或没胃口的人食用,老少皆宜
不太喜甜喜酸的,可以减少一勺量,就是只要放一汤勺的白糖和两汤勺的香醋即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-11
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