萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香
萝卜是热量很低却又富含丰富植物纤维素的食物,而鲫鱼虽然是温补类食材,但热量很低,不仅滋补还可以减脂瘦身,而且非常快手哦。
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步骤1/9
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白萝卜去皮切丝、葱切段、姜切片
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步骤2/9
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鲫鱼处理干净后擦干
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步骤3/9
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用姜片擦拭锅底后倒入食用油
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步骤4/9
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油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
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步骤5/9
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倒出多余的油,在锅中依次倒入料酒、葱、姜
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步骤6/9
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再倒入没过鱼身的热水,大火煮沸后,转小火煮20分钟
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步骤7/9
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倒入萝卜丝大火煮沸,再转中火煮15分钟
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步骤8/9
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最后加入白胡椒和盐调味
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最后一步
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撒上葱花,鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就可以喝啦!
1. 煎鱼前要将鱼擦干,防止溅锅
2. 鱼入锅前用姜片擦锅,可免鱼皮粘锅
3. 煎鱼的时候不要翻来翻去,就能保证鱼皮完整
4. 鱼煎过之后带有脂肪,容易发生乳化反应,使汤汁变的乳白。同时也可以让蛋白质溶出、更有营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-13
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