浇汁上海青
上海青也叫小油菜，绿油油的菜叶清爽营养，平时我们多数用香菇来搭配炒着吃，但是这样烹饪小孩子几乎都不爱吃。今天我用浇汁的方式来烹饪，浇汁充分的淋入了上海青里面，使得一根青菜都浸入汤汁的味道，在稍加用心摆下盘，家中不喜欢吃青菜的宝宝都要抢着吃上两口。
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步骤1/8
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准备食材，上海青冲洗干净
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步骤2/8
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大蒜切成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合加少许清水调匀备用
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步骤3/8
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锅中加1茶匙盐煮开水后，下入青菜焯水至断生
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步骤4/8
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焯好捞出沥水码入盘中备用
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步骤5/8
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起锅热油，加入蒜末炒出香味
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步骤6/8
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倒入酱汁煮开后关火
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步骤7/8
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淋在青菜上即可
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最后一步
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成品
青菜焯的时候加一点盐可以使青菜碧绿不变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-13
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