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家常麻婆豆腐的做法

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家常麻婆豆腐

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豆腐 1块

、

姜蒜末

、

淀粉（勾芡）

、

老抽

、

葱沫

、

小米辣剁碎

、

花椒粒

、

辣椒面

、

青椒

、

自制蒜蓉辣椒酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切块凉水下锅，水开煮两分钟捞出
步骤2/8 点击查看大图
蒜末姜末，葱花末，青椒么，小米辣剁碎备用
步骤3/8 点击查看大图
锅热放入花椒粒，烤干，别烤焦了。
步骤4/8 点击查看大图
烤干的花椒粒用瓶子碾碎备用，比花椒面效果好
步骤5/8 点击查看大图
切好的葱姜末，辣椒末下锅爆香
步骤6/8 点击查看大图
加入蒜蓉辣椒酱，辣椒酱是我自己做的能吃辣的可以再加入辣椒面
步骤7/8 点击查看大图
放入豆腐，加水，大火三分钟勾芡收汁出锅
最后一步点击查看大图
喜欢吃香菜的可放香菜，麻婆豆腐我还是喜欢吃自己做的，又麻又辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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