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小馒头的做法

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小馒头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糖粉 30克

、

鸡蛋一个（大约60克）

、

泡打粉 2克

、

普通面粉 250克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉放进碗里，打上鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
2、温牛奶里加2克酵母化开。
步骤3/11 点击查看大图
3、然后用温牛奶和面，再揉成光滑的面团.盖上盖子醒30分钟。
步骤4/11 点击查看大图
4、面团不用完全发起来，醒到这种半发状态就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
5、案板撒点面粉，把面团再揉5分钟，压扁，用擀面杖擀成面皮切成长条。
步骤6/11 点击查看大图
6、然后把长条搓成圆条。
步骤7/11 点击查看大图
7、搓好后，切成小面丁。
步骤8/11 点击查看大图
8.锅里不放油，把小面丁放锅里，先不要翻动
步骤9/11 点击查看大图
9、等定型后进行翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
10、用小火炒至两面金黄就熟了.大约需要10分钟左右出锅。
最后一步
11、先放在案板上晾凉，再装盘。小馒头吃起来香甜酥脆！

小贴士

如果用烤箱预热10分钟，然后在放进烤15分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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