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家常五仁月饼的做法

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家常五仁月饼

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团圆的节日就要吃自己做的月饼

食材清单加入采购清单

馅料

、

花生 50克

、

腰果 50克

、

核桃仁 50克

、

瓜子仁 50克

、

黑芝麻 50克

、

葡萄干 30克

、

蔓越莓 20克

、

熟面粉 130克

、

白砂糖 50克

、

食用油 50克

、

白开水 100克

、

提浆饼皮

、

转换糖浆 150克

、

枧水 2克

、

食用油 60克

、

面粉 200克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
做饼皮～转化糖浆加枧水、食用油、放一起搅拌均匀，筛入面粉，和成面团，放保鲜袋静置一小时。馅料～所有干果放烤箱150度烤5分钟左右，然后所有馅料材料搅拌在一起，熟面粉就是普通面粉放进无水无油的锅中翻抄不停搅拌，直到面粉微黄并有香味传出
步骤2/3 点击查看大图
20克皮，30克馅，包好
最后一步点击查看大图
放烤箱180℃五分钟，取出，刷蛋黄液，再入烤箱，180℃大概15分钟，时间依照自家烤箱脾气，表面金光就好～

小贴士

月饼放置一两天后，回回油口味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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