奶香叉烧包
今天这款叉烧包液体用的全是牛奶，更加香甜松软白皙奶香浓郁！不喜牛奶的可以换成水，液体量相应要减少。揉面一定要到位外形才能更光滑。
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步骤1/11
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所有食材揉成光滑的面团，液体随面粉调整，换成水相应减液体量。
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步骤2/11
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室温50分钟发酵至2倍大。
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步骤3/11
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排气后分成12份。
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步骤4/11
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买的叉烧馅。分成12份。
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步骤5/11
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面团擀成中间厚边上薄的圆形包上叉烧馅。
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步骤6/11
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捏紧像包包子一样。
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步骤7/11
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收口向下，来回转转滚圆。
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步骤8/11
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醒发15分钟。中间留出空隙防止粘连。
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步骤9/11
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醒发至1.5倍大。嘻嘻！有点挤了，懒得再蒸一锅了。冷水上锅蒸12-15分钟，视面团大小调整时间。关火后焖3分钟再开盖。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-15
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