猪油
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步骤1/5
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要买板油,别买膘油,虽然一样可以熬出油来,不过膘油熬出的猪油没有猪油的味道。
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步骤2/5
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切两指宽的小块,加一碗水大火烧开转小火慢慢熬。
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步骤3/5
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水没熬干前是有点乳白浑浊的,烧到水蒸发掉只剩油了之后锅里的液体就成透明的了,慢慢炸到猪油块变成金黄色捞出来。油倒到准备好的容器里。
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步骤4/5
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油渣留着炒菜吃,油放凉之后放冰箱,没放冰箱前即使凉了也是透明液体状,放进冰箱后一会儿就会变白的。
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最后一步
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冰箱冷藏了15分钟后就白了,凝固了。留着慢慢吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-16
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