丝滑原味奶茶

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从小内蒙长大的我最爱喝的饮料就是外婆熬的奶茶！浓郁的奶茶清香扑鼻，每次都是还没出锅，我已经垂涎三尺了，今天我就把这道既简单又好喝的奶茶制作方法教给大家吧！绝对胜过各种网红奶茶，不信你自己动手试试！

食材清单加入采购清单

鲜奶两袋（500ml）

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砖茶适量

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糙米一把

、

柠檬 1个

、

黄油 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把糙米、砖茶（没有砖茶可以用红茶、普洱代替）一起放入砂锅中熬制！待糙米开花后即可！（糙米和砖茶根据个人口味入量！糙米多些熬制出来的奶茶会比较丝滑但糙米特有的米香也会比较浓）
步骤2/6 点击查看大图
糙米和砖茶熬好后用细筛把茶叶和糙米拎干净！
步骤3/6 点击查看大图
把拎过茶叶和糙米的米茶从新倒入砂锅里加入牛奶一起煮开，开锅后马上关小火，牛奶开锅非常爱扑锅，一定要小火熬制！
步骤4/6 点击查看大图
牛奶转成小火后表面会结奶皮，用细筛拎干净奶皮，加入柠檬汁和黄油！
步骤5/6 点击查看大图
拎净奶皮后的奶茶，装入保温壶里，随时喝都是热的！
最后一步点击查看大图
下午茶约上三两个好友一起，品着自制的丝滑原味奶茶再加上自制的玛格丽特小饼干，享受着轻松悠闲的时光吧！

小贴士

1.由于奶茶加了黄油所以还是热着喝味道最香，凉奶茶会飘着黄油花，大多数人喝着会不习惯感觉黄油有点腻！ 2.真正的内蒙奶茶口味是咸的，所以奶茶口味随个人爱好而定，喜欢咸口的就放盐（少许即可，毕竟不是汤）喜欢甜口的可以放冰糖或砂糖，不建议放蜂蜜，蜂蜜的香味和奶茶香味混合在一起有点怪（但喜欢的可以试试）！ 3.一定要多过筛几次，把茶叶和糙米过干净了！ 4.奶茶最好是现喝现煮，最好不要隔夜，隔夜的茶对人身体有害！ 5.我的配量是两三人的量，喜欢这口的可以酌情加量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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