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紫薯红枣发糕的做法

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紫薯红枣发糕

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紫薯红枣发糕口感松软，味道香甜，真是营养又美味，是款不用烤箱也能做出来的一道甜品糕点。发酵类的食物也特别容易消化，很适合孩子和老人。

食材清单加入采购清单

普通面粉 300克

、

紫薯 150克

、

清水 200克

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

红枣 5个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
酵母和白糖放入碗里，加入50克清水搅匀静置5分钟。
步骤3/13 点击查看大图
紫薯去皮切小块放入料理机，加入150克清水搅打成紫薯泥。
步骤4/13 点击查看大图
面粉里加入紫薯泥。
步骤5/13 点击查看大图
加入酵母水。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌至无干粉无颗粒面团。
步骤7/13 点击查看大图
8寸蛋糕模具抹上一层植物油。
步骤8/13 点击查看大图
放入面团，硅胶铲上抹上少许植物油将面团整理平整。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
步骤9/13 点击查看大图
红枣洗净剪碎。
步骤10/13 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤11/13 点击查看大图
均匀铺上红枣。
步骤12/13 点击查看大图
冷水入锅，水开上汽后转文火蒸25分钟关火，焖5分钟即可出锅。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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