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醋溜白菜的做法

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醋溜白菜

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这道菜超出了我的预期……好吧，我吃了两个花卷，还是大的。

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小娃娃菜 1棵

、

干辣椒 4个

、

盐一小勺

、

葱姜蒜适量

、

陈醋 1汤勺

、

白糖 1小勺

、

生抽 1汤勺

、

淀粉适量

、

香油一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
娃娃菜先切一刀，把菜叶和菜白部分分开，菜白部分宽一点的竖着来一刀，然后在斜刀切小即可。葱姜蒜切末，干辣椒用手拧断即可。
步骤2/10 点击查看大图
调汁，一小勺盐，一小勺白糖，一汤勺陈醋，一汤勺生抽搅拌均匀。调少半碗稀淀粉液即可。
步骤3/10 点击查看大图
下葱姜蒜爆香。
步骤4/10 点击查看大图
再下干辣椒，翻炒两下。
步骤5/10 点击查看大图
下入娃娃菜，大火爆炒。
步骤6/10 点击查看大图
炒至白菜变软，大概3-5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
倒入调好的汁水，大火翻炒收汁。
步骤8/10 点击查看大图
倒入稀淀粉液，收汁。
步骤9/10 点击查看大图
最后关火，淋少许香油，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
吃吧，香纳。

小贴士

炒白菜最忌讳加水，就是要大火把白菜自身的水分逼出来，才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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