油蒜剁椒蒸鱼头
【3-87】 这是一个冰箱清出冻鱼头 盖椒蒸完没泼油的故事……这鱼真的太凶了，加堆可爱泡泡中和一下吧 ----- 2018.9.17
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步骤1/12
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化好冻的鱼头收拾干净，从下巴那块儿剪开铺平(真的很凶_(:::з」∠)_)，淋些料酒稍微一腌
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步骤2/12
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抽空把青椒跟蒜认真切碎，大概十份青椒一份蒜的样子
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步骤3/12
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烧点热油浇进去，趁热搅和匀
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步骤4/12
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参考青椒的量往里加剁椒，喜欢吃辣的胖又可以掺些小米辣美人椒什么的
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步骤5/12
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先舀坨猪油抹到鱼头上，不用特别认真，挑骨高肉厚的地方抹上点就成
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步骤6/12
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再认真铺上搅和匀的油蒜椒椒，根据个人口味淋生抽
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步骤7/12
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扔开水锅里蒸个十来分钟就熟啦，这个小鱼头好像是半斤来的
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步骤8/12
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壮起胆子礼貌性欣赏下就可以吃啦，小心鱼牙扎嘴……
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步骤9/12
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来，张嘴~
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步骤10/12
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肉嫩皮滑骨头软，吃起来咸淡味儿正好，强势椒蒜香里带股淡淡豉油香
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步骤11/12
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但是它看起来真的太凶了……所以近期应该不会主动再买了，好吃也不行……
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-17
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