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麻辣雪鱼的做法

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麻辣雪鱼

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老公想吃，第一次做，感觉很好吃，分享给大家。

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雪鱼 600g

、

麻椒 10g

、

盐一小勺

、

味精一小勺

、

鸡粉一小勺

、

白糖 1g

、

树椒段 2g

、

八角少许

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鳕鱼买回来洗干净，淋干水，备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备调料，酱油，料酒，辣椒，盐，糖，米醋。
步骤3/7 点击查看大图
葱花，麻椒，姜片。
步骤4/7 点击查看大图
锅中热油，炸鳕鱼，等一面炸好了在翻面，不然会很碎。
步骤5/7 点击查看大图
炸到这个程度。
步骤6/7 点击查看大图
锅中留少许油，放调料，炒郫县豆瓣酱，炒出红油，放鳕鱼，稍稍抄下，加水，大火烧开，小火炖，汤快没的时候收汤尝咸淡。
最后一步点击查看大图
出锅时放点葱花和香菜末。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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