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豚骨叉烧面｜香而不腻

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菜菜美食日记

方便面要想煮好吃，水一定要沸腾，面煮3分钟，此时最弹牙。
食材清单 加入采购清单
梅花肉/五花肉 500g
、
冰糖/砂糖 30ml
、
浓口酱油/老抽 15-30ml
、
味啉 1小勺
、
纯净水 1.5L
、
盐
、
大葱 3段
、
姜片 5片
、
鸡蛋 4个
、
紫菜
、
小玉米 、
、
芝麻
、
豚骨面 1包
烹饪步骤
小贴士

1、面线不能扎得太紧，否则肉容易在烹煮中膨胀散开 2、拿出肉卷，倒入2大勺冰糖，熬至糖色，将肉卷沾满糖色 3、奶锅倒入五花肉的酱汁，加入1小勺浓口酱油煮沸，放入溏心蛋室温浸泡1小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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