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酸甜椒酱酒豆腐的做法

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酸甜椒酱酒豆腐

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【3-88】这是一个乖乖巧巧扫题库安安静静吃豆腐的故事……八十七年了，以后也请努力加油啊 ----- 2018.9.18

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冻豆腐不清楚

、

剁椒两勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

生抽两勺

、

醋两勺半

、

料酒两勺

、

白糖两勺

、

淀粉两勺

、

小葱半根

、

蒜一瓣

、

姜适量

、

油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前把之前买多没吃完直接切块扔冷冻的豆腐挪到冷藏化一下冻
步骤2/12 点击查看大图
按一份葱白两份蒜三份姜葱绿随便的比例备料，顺手把碗芡兑好
步骤3/12 点击查看大图
豆腐扔锅里小火干烙到自己喜欢的程度，看情况加油扔葱姜蒜
步骤4/12 点击查看大图
小范围扒拉出香味，根据自己吃辣程度加剁椒跟郫县豆瓣酱
步骤5/12 点击查看大图
随便扒拉两下再整锅搅和匀
步骤6/12 点击查看大图
倒提前兑好的碗芡，生抽料酒白糖各一份，醋稍微多一些，根据个人喜好加淀粉和水搅和匀那种
步骤7/12 点击查看大图
大火煮开了根据个人口味补盐，转中小火咕嘟到自己喜欢的程度关火撒葱绿
步骤8/12 点击查看大图
随手搅和两下就可以往外一盛，配粮吃饭啦
步骤9/12 点击查看大图
来，张嘴~
步骤10/12 点击查看大图
软乎乎的冻豆腐吸满了汁儿，吃起来特别有意思
步骤11/12 点击查看大图
看起来红亮亮一盘，其实吃起来真的不算辣，酸甜咸辣香得特别平衡那样子
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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