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紫薯糯米糍的做法

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紫薯糯米糍

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买了好久的紫薯到今天才做，成品香甜软糯又营养

食材清单加入采购清单

糯米粉 130克

、

糖粉 30克

、

水 85克

、

玉米油 20克

、

椰蓉三勺

、

馅料

、

小紫薯 2个

、

炼乳三大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
小紫薯去皮蒸熟
步骤2/16 点击查看大图
加入炼乳
步骤3/16 点击查看大图
把紫薯用勺子压成泥
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糯米粉加水、糖粉、油揉成面团，分成八份
步骤5/16 点击查看大图
取一份压成面皮，包入紫薯馅
步骤6/16 点击查看大图
用虎口轻轻收好口压紧，揉圆
步骤7/16 点击查看大图
全部包好后放蒸锅大火蒸十分钟
步骤8/16 点击查看大图
关火，倒出盘子里的汽水，取出盘子
步骤9/16 点击查看大图
取一小碗放入椰蓉
步骤10/16 点击查看大图
用一小勺子先沾上点椰蓉轻轻的从面团底部把还烫手的糯米团取下来
步骤11/16 点击查看大图
放入椰蓉里滚上椰蓉
步骤12/16 点击查看大图
又香又轻糯的紫薯糯米糍就做好了
步骤13/16 点击查看大图
热吃，冷吃都很好吃，常温冷了也不硬
步骤14/16 点击查看大图
细节图
步骤15/16 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

小贴士

1.糯米包馅时一定要轻柔，不然容易破皮包不了 2.品牌不同的糯米粉吸水量也会有点不同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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