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香辣藕丝

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尖尖实验室

这道菜与干锅藕片有点类似，不过我将莲藕切成丝，这样成品更加入味，而且可以缩短烹饪时间，更易熟。成品香辣酥脆，风味独特。
食材清单 加入采购清单
莲藕 1根
、
里脊肉 100克
、
红尖椒 1根
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 1茶匙
、
生抽 2勺
、
淀粉 1汤匙
、
郫县豆瓣酱 1汤匙
、
葱 5克
、
姜 5克
烹饪步骤
小贴士

在切莲藕丝的时候，旁边放一个碗里面装半碗水，切出的藕丝直接放进去，一边切一边放进进碗里，直到下锅前在沥干水，这样可以有效放置莲藕氧化变黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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