九转肥肠
很好吃
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步骤1/5
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将买回来的大肠用盐、醋、面粉里里外外洗干净,把多余的肥肉粒去掉,要洗到表面没有滑滑粘粘的手感
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步骤2/5
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将肠翻到正面朝外,然后从中间开始,将口小的一端往里塞,塞到跟口大的一端齐平,然后再从中间开始,将口小的一端往里塞,塞到跟口大的一端齐平
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步骤3/5
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然后放入铸铁锅中,加水、凤球唛花椒油、葱姜和其他佐料,大火煮开后转小火煮90min
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步骤4/5
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取出放凉,切成2.5cm宽的肥肠端,将所有酱料放入锅中,大火煮开后混匀
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最后一步
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浇到肥肠上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-20
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