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活鲫鱼火锅的做法

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活鲫鱼火锅

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活鲫鱼约8厘米长30条

、

菠菜 100克

、

嫩白菜心 100克

、

粉丝 200克

、

精盐 15克

、

味精 6克

、

白糖 8克

、

香醋 50克

、

葱段 25克

、

姜末 50克

、

料酒 15克

、

胡椒面 3克

、

清汤 2000克

烹饪步骤

步骤1/4
宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
步骤2/4
将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。两菜一粉一起放在火锅内。
步骤3/4
火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
最后一步
精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-20

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