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流心麻薯面包的做法

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流心麻薯面包

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做月饼剩下的流心馅，突然想起来，我做麻薯面包，把流心塞里面会不会也好吃呢？试了一下，真的超级好吃的，可惜的是，我太贪心了，塞了太多流心，导致烤的时候流心都流了出来。

食材清单加入采购清单

麻薯预拌粉 400g

、

高粉 60g

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 180g

、

白糖 10g

、

黄油 100g

、

巧克力流心馅适量

、

奶黄流心馅适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这是巧克力流心馅。
步骤2/15 点击查看大图
这是奶黄流心馅。
步骤3/15 点击查看大图
黄油隔热水溶化。
步骤4/15 点击查看大图
把黄油，鸡蛋，牛奶倒进盆里，搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
然后加入麻薯预拌粉和高筋面粉。
步骤6/15 点击查看大图
由于麻薯糊比较有粘性，建议带一次性手套，用手揉均匀，然后盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤7/15 点击查看大图
将面团分成25克一个，用手轻滚成团。
步骤8/15 点击查看大图
取个面团，轻轻按扁撑大，挤上适量的奶黄流心馅，然后包紧，用手轻滚成团。
步骤9/15 点击查看大图
取个面团，轻轻按扁撑大，挤上适量的巧克力流心馅，然后包紧，用手轻滚成团。
步骤10/15 点击查看大图
依次做完排好在烤盘上。
步骤11/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度中层烤30分钟。贪心塞太多流心导致爆开流出来了。
步骤12/15 点击查看大图
成品图。
步骤13/15 点击查看大图
成品图。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.这个配方，我用了2包麻薯预拌粉做的，觉得量大的可以减少一倍。 2.流心馅千万不能贪心塞一堆，要不然会像我这样爆开流出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-21

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