煎黄玉米粑
油炸，使食物中的营养素遭到破坏，并可能产生不利于健康的致癌物质，而被评为最不健康的烹饪方式。然而，油煎的焦色，以及煎炸的香味，无疑更能引人垂涎。在蒸制与煎炸之间，重口味的人往往更偏向于口腹之欲。吃着香，才是首要问题。奈何。。。只能偶尔为之。。。。
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用料
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将玉米粒，细砂糖倒入料理机，加水
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搅打成细腻的糊状，倒入大碗
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加入面粉
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拌匀
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加入小苏打，充分拌匀
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锅中倒油，烧热
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放入一勺玉米糊
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煎至底部金黄，翻面
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两面金黄，出锅控油
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最后一步
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装盘
搅打时不宜加太多水，否则面糊太稀，不宜成型。
糖用量可以根据自己口味调整。
煎炸时火不宜太大，以防外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-23
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