南瓜馒头
心急吃不了热豆腐。 据说，馒头蒸好时不要马上揭盖，焖上几分钟之后再揭，表面就会光洁饱满不会出现麻子坑。——深以为是，在数次的实验之后。然而，望锅中小南瓜浑圆饱满金灿灿的样子，那玻璃盖内的水汽让人看不真切，真是多么地讨厌啊。情不自禁，揭盖而起。——功亏一篑，那瞬时间出现的麻子坑，让人忽然惊醒。立马盖上盖子，然而败局已成，无法挽回。悔之晚矣。。。。 可惜了，偶滴第一个南瓜馒头。。。。
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步骤1/12
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用料
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步骤2/12
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将南瓜泥，面粉倒入大碗
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步骤3/12
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加入干酵母
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步骤4/12
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揉成光滑面团，饧发5-10分钟
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步骤5/12
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分割成50克/个
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步骤6/12
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滚圆
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步骤7/12
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放入蒸屉，饧发20-40分钟
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步骤8/12
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面团起发
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步骤9/12
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冷水上锅，开锅后蒸15分钟左右
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步骤10/12
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馒头涨发熟透
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步骤11/12
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揭盖
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最后一步
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出锅
用水量根据南瓜泥的实际含水量酌情调整。南瓜泥水分足够，也可以不用。
南瓜泥用量可以随自己喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
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