是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香菇肉丝汤年糕的做法

点击查看大图

香菇肉丝汤年糕

浏览 2.0万 · 收藏 252 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃惯了炒年糕，也很怀念小时候年糕包红糖的味道，来一碗带汤的香菇肉丝汤年糕，那滋味，滑滑溜溜的特别开胃爽口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

宁波水磨年糕 800g

、

香菇 6-8朵

、

肉丝 50g

、

白菜 1/3棵

、

白萝卜丝 1/3根

、

洋葱 1/2个

、

葱花一把

、

蒜末一把

、

辣椒一把

、

生抽适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

白糖少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
真空包装的宁波水磨年糕两包，约800克。
步骤2/12 点击查看大图
拆开包装，掰开年糕。
步骤3/12 点击查看大图
切成三段。
步骤4/12 点击查看大图
再切片或切条。
步骤5/12 点击查看大图
香菇泡软切丝，猪肉或腊肉切丝，洋葱切丁，白萝卜擦丝，葱姜蒜切末。
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热放入油，煸香葱姜蒜，倒入香菇丝煸香，再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味，烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙，炒匀。
步骤7/12 点击查看大图
加入一大勺水，加盖烧至沸腾，最后放入白萝卜丝烧开，放少许味精提鲜。
步骤8/12 点击查看大图
另起一锅加满水烧沸，投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起，放进碗里。
步骤9/12 点击查看大图
放入切好的年糕在沸水里煮熟。
步骤10/12 点击查看大图
将年糕捞起装在碗里。
步骤11/12 点击查看大图
浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。
最后一步点击查看大图
再撒些剁辣椒和少许米醋，一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了！

小贴士

也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟；不过做出来的汤没有那么清澈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-04

换个做法

香菇肉丝汤年糕的其他做法

香菇肉丝汤年糕的相关分类

小吃黑椒牛排青团黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋更多

香菇肉丝汤年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许