黄豆焖肉
外公以前经常做给我和妹妹吃
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步骤1/14
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把黄豆泡一晚上
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步骤2/14
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五花肉切丁,由于个别地方猪肉比较腥,所以我会冷水下锅加姜片白酒去去腥。
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步骤3/14
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烧油先把五花肉煸炒出油后出锅备用
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步骤4/14
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准备好配料放在一旁
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步骤5/14
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烧油放糖熬出糖色,下五花肉上色。友情提示油不要少了,这个菜就是油泡着才好吃……
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步骤6/14
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上好色后下大蒜,生姜,配料,黄豆,盐,生抽,翻炒。要把黄豆水分炒没就可以出锅
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步骤7/14
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加了个图哈,一定要这样油多
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步骤8/14
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装碗里
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步骤9/14
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盖上保鲜膜,扎小孔
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步骤10/14
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蒸箱蒸一到两个小时…
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步骤11/14
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蒸好了端出来就可以吃了
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步骤12/14
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软烂好吃,这个五花肉没切好,还是大块一点。
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步骤13/14
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这是后面做的,真的超好吃
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最后一步
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五花肉一定问选这种有层次的,一口下去,软烂香糯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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