酸奶蛋糕
今天给大家分享一款无油蛋糕,热量相对少了很多,减肥的妹纸酸奶可以选择低脂的更健康! 这款蛋糕口感湿润轻盈,类似轻乳酪蛋糕的口感,好吃不上火~
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步骤1/16
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准备好需要的食材
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步骤2/16
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蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入酸奶
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步骤3/16
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搅拌均匀
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步骤4/16
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤5/16
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搅拌均匀备用
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步骤6/16
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蛋清滴几滴柠檬汁或白醋,打到粗泡状,加入三分之一白糖
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步骤7/16
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泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
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步骤8/16
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打到弯沟状
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步骤9/16
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挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀
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步骤10/16
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再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
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步骤11/16
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模具底下铺油纸,四周抹黄油防粘
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步骤12/16
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倒入蛋糕糊抹平,震出气泡
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱中,烤盘倒入热水,把模具放热水里,水浴法烘烤,145度烤一个小时
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步骤14/16
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烤好脱模放凉
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步骤15/16
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组织超细腻,口感绵软湿润
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最后一步
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成品图
烤箱温度仅供参考,根据自家烤箱脾性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-25
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