酸奶蛋糕
今天给大家分享一款无油蛋糕，热量相对少了很多，减肥的妹纸酸奶可以选择低脂的更健康! 这款蛋糕口感湿润轻盈，类似轻乳酪蛋糕的口感，好吃不上火~
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步骤1/16
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准备好需要的食材
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步骤2/16
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蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入酸奶
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步骤3/16
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搅拌均匀
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步骤4/16
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤5/16
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搅拌均匀备用
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步骤6/16
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蛋清滴几滴柠檬汁或白醋，打到粗泡状，加入三分之一白糖
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步骤7/16
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泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
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步骤8/16
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打到弯沟状
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步骤9/16
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挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀
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步骤10/16
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再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
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步骤11/16
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模具底下铺油纸，四周抹黄油防粘
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步骤12/16
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倒入蛋糕糊抹平，震出气泡
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱中，烤盘倒入热水，把模具放热水里，水浴法烘烤，145度烤一个小时
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步骤14/16
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烤好脱模放凉
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步骤15/16
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组织超细腻，口感绵软湿润
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最后一步
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成品图
烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱脾性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
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